
March 8-9 International Women's Day Tasting
在布爾岡,有不少對釀酒充滿熱誠的女性選擇傳承家人的釀酒事業,透過不懈努力和堅持,以感性和細膩的觸覺,釀造出優雅,有鮮明風格的佳釀。3月8-9日,《酒廬》會介紹三個有才華的布爾岡女釀酒師Agnès Paquet,Alice Rion及Erelle Ninot,分享她們入行的故事,品嚐她們的葡萄酒。
在布爾岡,有不少對釀酒充滿熱誠的女性選擇傳承家人的釀酒事業,透過不懈努力和堅持,以感性和細膩的觸覺,釀造出優雅,有鮮明風格的佳釀。3月8-9日,《酒廬》會介紹三個有才華的布爾岡女釀酒師Agnès Paquet,Alice Rion及Erelle Ninot,分享她們入行的故事,品嚐她們的葡萄酒。
工作坊透過品嚐多款布爾岡紅白酒,深入淺出,介紹這個重要法國產區的特有分級、5個子分區、AOC法定產區、解讀酒標、年份特色等,適合想對布爾岡產區作初步認識的朋友參加。今次更會加入半盲品環節,以增加活動的趣味性。
跟布司虹經常一起出現的酒莊,無疑就是Maison Chanzy,這家前稱Domaine Chanzy的酒莊見證著布司虹的發展近百年,近一個世紀以來雖然幾番易手和改名,但都以布司虹為根據地,並擁有產區內唯一的獨佔園monopole——幸福圍Clos de la Fortune。
二月份,我們會在《酒廬》舉行一個大奧舍區試酒會,品嚐包括聖布里Saint-Bris、依康思Irancy、以及奧舍丘Côtes d’Auxerre等較小眾的布爾岡葡萄酒,希望參加者能多了解這個遠離布爾岡中心地帶,但絕對不能忽視的子產區。
《法國葡萄酒直送》的小團隊將於今年8月初往訪布爾岡部份認識和合作多年的酒莊,參加包括De Cep en Verre,La Ronde du Couchois等一連串試酒活動,歡迎葡萄酒愛好者一起同行,領略那份布爾岡式款待。
南法歐西坦尼Occitanie大區是一個佔地很廣的行政區région administrative,內分13個省départements,多有葡萄種植。因為地域廣闊之因,氣候和土壤都有頗大分別,所以葡萄酒的特色風格,同樣變化多端。
一月份,我們會在《酒廬》舉行一個夜丘試酒會,品嚐多款Kohut釀造的紅酒,包括瑪珊妮Marsannay,菲珊Fixin,和謝菲-香貝丹Gevrey-Chambertin,讓參加者親身體會這位非主流釀酒師的酒風。
布爾岡最為引人入勝之處,是不同地區的酒,在黑皮諾和莎當妮兩種葡萄的兩個載體下,有著截然不同的表現。北至奧舍丘Côtes d’Auxerre,南至馬貢Mâconnais,不同子產區及村莊所出產的布爾岡酒可以截然不同。
為配合聖誕節日,《酒廬》將在12月份一連兩個週末,再次請來主打小農香檳的Cuvée Champagne,首次以店中店形式,以不同主題與會員及檳友交流。