西班牙熟成牛肉專門店Bodega El Capricho
位於西班牙最大自治區Castilla y León的El Capricho沒有甚麼權威美食指南的三星或其他最高榮譽,但因為其牛場和牛類菜式非常獨特,有著吸引旅客不遠千里而來的魅力。
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圖爾尼Tournus這個小城名字,在主流的布爾岡酒愛好者中可能比較陌生,因為它並不是一個法定保護產區,但要是足跡遍及南北布爾岡酒區的醉客,就很可能耳聞過它的名聲,這個河畔小城有著深厚的歷史文化底蘊之外,也是一個美食站。
Les Griottes位於謝菲-香貝丹Gevrey-Chambertin比較中心的位置,前身是鎮內很知名的食府Chez Guy,不知何時易手改名,但新店保留了紅色裝潢和強調布爾岡風土的主調。
Chez Fonfon以馬賽魚湯Bouillabaisse而為人所識,是馬賽人心目中的「殿堂」,餐廳所在地區Le Vallon des Auffes是一個漂亮的小漁港,本身亦甚具歷史意義。
要是以巴黎為起點往南走,在法國島大區都會走高速公路以避開人多車多的小城鎮。但假如你既想發思古之憂情,期待滿足口舌之慾,而又愛駕駛的話,布爾岡段N6*是為你而設的了。
2023年的米芝蓮法國餐廳指南剛出爐,今年榮升三星大廚的只有Alexandre Couillon一位。由面臨倒閉,到如今成為米芝蓮三星餐廳,La Marine的成名之路困難重重。
要數出產芝士的種類,相信沒有地方比法國更多,法國人熱愛芝士,每個地區,以至小村都有自己出產的芝士款式,就像葡萄酒一樣,非常之地區性,而且亦有AOC原產地認證。