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Bersan P-L et J-F

貝桑父子酒莊由父親Jean-François和兒子Pierre-Louis共同管理，其據地Saint-Bris Le Vineux是布爾岡大酒區的一個以種植和釀造蘇維濃Sauvignon白酒的異類 。

除了聖布里Saint-Bris白酒之外，酒莊亦出產包括夏布利Chablis、依康思Irancy，以及布爾岡奧舍丘Bourgogne Côtes d’Auxerre等屬於大奧舍Grand Auxerrois子分區的多款紅、白和粉紅玫瑰酒。

貝桑家族在這個區域農耕已逾500年，最早的活動早於1453年已有記載。酒莊的產業也有古跡，建於11至13世紀的古老酒窖，曾被用作聖殿騎士軍團僧侶們Les Moines de Templiers的防御保疊，現在則是Saint-Bris Le Vineux的一個旅遊點。

酒莊耕種約20公頃葡萄園，有HVE高環保價值認證，當中13公頃種植白葡萄品種，其餘7公頃種著紅葡萄，包括這區的小眾葡萄品種凱撒Cesar。

在這個布爾岡北部的子分區中，土壤其中一個重要成分為啓莫里階土壤Kimméridigien，那是夾有大量海洋生物化石的石灰土，次為稱為波特蘭土層Portlandien的土壤，那是前者的表層土壤，海洋生物化石並不多見。值得一提的是，貝桑父子酒莊的酒標選擇了鸚鵡螺圖案，以顯示這區獨特的地質結構。

酒莊的所有出產均採用原生酵母，亦即果實上的果霜，並不會加入催化酶，視乎不同的酒款，會採用100%不鏽鋼缸至100%橡木桶作熟成媒介。酒莊傾向一定瓶陳年月，然後才將酒陸續推出市場，包括阿里哥特葡萄酒。

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    Irancy 2018 Domaine Bersan 依康思村紅酒

    Bersan
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  • Saint-Bris Fyé Gris 2020 Domaine Bersan 聖布里Fyé Gris白酒

    Bersan
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