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與Bouzeron不可分割的Chanzy酒莊
布司虹Bouzeron在云云酒鄉中有點獨特，許多系統性學習葡萄酒的人都知道，它是法國唯一一個為阿里哥特Aligoté白酒而設的法定保護產區，在布爾岡Bourgogne的分級制度下，它是獨有帶村名的法定保產區，即村莊級Village產區；不止於此，它還顯得特別嬌小。
在布爾岡，帶村名的法定保護產區有44個之多，除了位於馬貢Mâconnais的普伊Pouilly集群之外，隨便挑一個，村內動輒都有二十家以上的酒莊，有四、五十家之外的也很普遍，唯獨是布司虹，只有寥寥數家，屈指可數。
布司虹法定保護產區於1997年成立，比大部份為莎當妮Chardonnay或黑皮諾Pinot Noir而設的村級法定產區遲了六十年，自該年開始阿里哥特就擁有了一個屬於自己的小舞台，誠然，這個舞台比較細小，其六十多公頃的葡萄種植面積，只是比夜丘Côte de Nuits的烏莊圍特級園Clos de Vougeot Grand Cru略大，又或是隔鄰浩怡村Rully的大約六分之一。
布司虹的葡萄園分佈在一個乾谷的兩旁，東面的樹林將之和浩怡分隔開來，它是一個地質斷層的北端，在其西北方，就是博納丘Côte de Beaune的桑特奈Santenay和夏山-夢夏雪Chassagne-Montrachet等酒鄉；此地在博納和夏隆內兩丘中間，有中部運河Canal du Centre流淌，那是連接法國羅亞Loire和桑恩Saône兩大水系的人工運河。
跟許多歐洲舊世界的酒區相似，布司虹當地人會說，他們的阿里哥特葡萄跟其他布爾岡區的品種有點不同，並稱之為金阿里哥特種Aligoté doré，皮較薄而金黃通透云云。
熟識布爾岡酒和其近代歷史發展的人，會知道布爾岡酒的不少著名酒鄉跟一些代表性的酒莊名字，幾乎是密不可分的，至今，許多此類代表性的酒莊名字，已經成為了大名莊。
熟識布爾岡酒和其近代歷史發展的人，會知道布爾岡酒的不少著名酒鄉跟一些代表性的酒莊名字，幾乎是密不可分的，至今，許多此類代表性的酒莊名字，已經成為了大名莊。
布司虹也有一個具代表性的名字，那就是Chanzy。這家現稱Maison Chanzy，前稱Domaine Chanzy的酒莊見證著布司虹的發展近百年，近一個世紀以來雖然幾番易手和改名，但都以布司虹為根據地，在谷地兩旁購入田園，廣種阿里哥特葡萄，並擁有產區內唯一的獨佔園monopole——幸福圍Clos de la Fortune。
《法國葡萄酒直送》認識Chanzy酒莊已有超過二十年的時間了，當時，酒莊主人仍是Chanzy家庭，由兩代人共同營運，他們的葡萄園面積，要比布爾岡整體的平均數高一點，經營酒莊不容易，一家人還得要設法將葡萄酒推銷出門。
到過布爾岡的愛酒人應該會留意到，高牆大戶的酒莊，在知名的田園旁邊，多會爭取建有橫匾的小門或牌樓，刻有酒莊的名字以示擁有權，順便軟性推廣一下佳釀。Chanzy擁有的田園，大都不算是明星地塊，但他們都會在交通要道旁邊的田園竪起矮小的白底金屬小牌，上面寫有Chanzy和Bouzeron的字樣，日子久了，就容易記在心上。
千禧後幾年，有一次探訪布爾岡酒協的一個地區辦公室，那時，酒協的駐場人員不少是來自不同酒莊的義工，有位喚作莉莉Nelly的女士，和藹而健談，談到來自夏隆內丘Côte Chalonnaise酒區的酒，說「Chanzy的酒很好，一定要約訪試試。」那時，工作人員可能一心都是想為酒區出點力，沒有想到顧此失彼的言辭，今時不同往日，擔任「公職」的人員，漸漸就覺比較慎言了。
後來，約訪了Chanzy在布司虹的酒莊，看過它那建於16世紀的圓拱型酒窖，負責接待一行人的年輕人米歇Mikael有點稚嫩，卻很熱情，讓眾人多試酒莊不同的酒款。大約一、兩年後，就引入了這個酒莊到本港，主要是夏隆內丘幾個產區布司虹、浩怡和美居希Mercurey的酒，也有普里尼-夢夏雪Puligny-Montrachet和皇爾-羅曼尼Vosne-Romanée的酒，當年，他們一系列的白酒清淡、明亮而乾淨，紅酒色澤就一般都比較淺，口感輕盈、清秀，對於比較喜歡傳統布爾岡酒那份輕盈、優雅風格的飲家，其一系列的酒特別有吸引力。
幾年之後，Chanzy酒莊於2013年易手，新主人是經營奢侈品生意的投資集團OLMA，也經營魚子醬、遊艇，以至豪華莊園和酒店房地產等業務，在新主人注資到酒莊初期，酒莊曾經購入不少夜丘和博納丘的著名地塊葡萄，釀造包括特級園的佳釀，近年則又回復到酒莊的基本中，將本身的田園素材發揚光大。
Chanzy酒莊現擁有約七、八十公頃的田園，主要分佈在夏隆內丘產區，也有在夜丘和博納丘等地；現任釀酒師Max Blondelle本是區外人，自2020年起負責釀酒間的重任，他早年到布爾岡求學，繼而留在當地發展，曾於布爾岡極具代表性的Bouchard父子、Chanson和Lucien Le Moine等酒莊工作，相信他很習慣較大規模和較多酒款的釀酒間工作流程。
Maison Chanzy現任釀酒師Max Blondelle。(Photo: Maison Chanzy)
Blondelle來到Chanzy酒莊的幾年間，致力於提升布司虹酒的地位，先是充份掌握酒莊在這條小村子的不同田園地塊特色，繼而分別釀造成一系列不同的布司虹酒，包括在不同年間推出為數很少的特釀。《法國葡萄酒直送》目前引入兩款，分別是酒莊的標緻性酒款「幸福圍」和由三片田園葡萄混釀而成的「三塊田」特釀，拜不同的釀酒取向所致，體現出來的是兩款風格迴異的酒，前者複雜濃郁，後者秀麗清新。
舞台雖然細小的布司虹，同樣可以煥發出布爾岡引以為傲的風土魅力，只是在這裡，阿里哥特葡萄就成為了那個面貌多變的載體，當了主角，而Chanzy酒莊，作為當地大農耕戶，就為這個葡萄品種塑造了不同的角色。
進店選購Maison Chanzy系列：
https://www.frenchwinedirect.com.hk/collections/maison-chanzy