September 13, 2022

九龍城的歐陸餐廳Manner Club de Gourmet

位於《酒廬》附近的Manner Club de Gourmet，前址在嘉林邊道，今年年初搬到賈炳達道33號，小倩多次經過，但由於地下的入口沒有任何餐牌或介紹，有點神秘，一直沒有機會了解餐廳所供應的菜式。

不過，間中會有客人在《酒廬》買酒帶到餐廳品嚐，知道他們應該不抗拒BYOB。上星期，剛巧有朋友和同事試了，小倩趁機會問她有甚麼推介，她說西班牙式燒乳豬和焗德國脆豬手都做得相當好，於是決定趁生日去試試。

Manner的用餐區位於一樓，佈置帶一點現代藝術感，坐位寬敞舒適，主餐廳可容納30人，另設有兩間私人獨立房，分別可容納6位和14位客人。餐廳歡迎客人自携酒，每兩人可免開瓶費一支，而且提供不錯的酒杯。小倩這晚帶了一瓶Bonnes-Mares，可惜服務員卻拿錯了波爾多杯，不過經提點後，很快便拿來合適的布爾岡酒杯。

食物方面，餐廳只提供單點，沒有套餐，喜歡吃生蠔和刺身的話有不少選擇，包括西班牙紅蝦、北海道帶子、和牛和龍蝦刺身等，小倩不多吃生冷食物，所以點了一個法式煎焗蟹餅作為前菜，不是現成的急凍貨色，伴碟的芥辣和黑醋汁配蟹肉相當夾。

主菜點了朋友推介的乳豬，剛出爐熱騰騰的溫度，薄薄的外皮非常鬆化脆口，乳豬肉雖然不多但很入味，難怪成為餐廳的招牌菜。

這放縦一下，還叫了邪惡的鵝肝煲仔意大利飯，上菜時才加入生雞蛋蔥花，飯的份量不算多，但有大大件鵝肝，足夠2-4人吃，用鑄鐵鍋煮出來的飯焦很香口，不會過硬。

對布爾岡產區有點認識的酒迷應該知道，Bonnes-Mares特級園位於Chambolle-Musigny和Morey-Saint-Denis兩村之間，出產的紅酒酒體豐滿，結構紮實，可以瓶陳30年以上。

小倩這支Bonnes-Mares早在晚飯前三小時便開瓶，顏色是帶一點琥珀色的寶石紅。除了紅果，還有煙燻、香草、紫羅蘭的香氣，入口仍嚐到新鮮紅果，夾雜薄荷，餘韻悠長。此邦馬初段入口有點含蓄冷艷，但接近四小時後，變得越來越奔放誘人，是一款優雅有內涵的布爾岡特級園，陳年多10年相信會變得更加有魅力和複雜，不過現在飲已相當不錯。

小倩這晚得到酒神眷顧，竟然碰到《酒廬》客人也在同場吃飯，喜獲贈飲Méo-Camuzet 的Marsannay 及Marchesi Antinori的Guado al Tasso 各一杯，大滿足。