All about Bourgogne

最古老的汽泡酒產地並非香檳，而是來自南法朗格多克大區里莫的Blanquette de Limoux，現稱為Crémant de Limoux，Crémant de Bourgogne在1975年成為法國的第一個法定Crémant AOC，比起Crémant de Limoux還要早15年。

布爾岡的葡萄品種主要就是2+2，那是兩紅兩白，又可以說是兩正兩副。兩紅，黑皮諾Pinot Noir和加美Gamay，兩白，莎當妮Chardonnay和阿里歌特Aligoté。

布爾岡人講的Climats是指精確劃分的田地，各自享有獨特的地理環境和氣候條件；此外，其名字又讓人聯想到地形或歷史特徵，布爾岡酒農經過千多年來的工作，催生出舉世聞名的馬賽克圖案狀的葡萄園，那是布爾岡地區特有的文化畫布。