Gevrey-Chambertin En Songe 2019 (Magnum) Domaine Philippe Naddef 謝菲-香貝丹村紅酒略地「安頌」(1500 ml)

菲立娜黛夫 (Philippe Naddef) 曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊(Domaine de Vogüé)學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村(Gevrey-Chambertin) 的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 (Marsannay)和菲珊 (Fixin)。其兒子米歇爾 (Michel) 自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用， 以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。

葡萄品種：
100% 黑皮諾 (Pinot Noir) 

產區：
夜丘（Côte de Nuits）

葡萄酒特色：
這款謝菲-香貝丹村紅酒的採用了36年以上的老藤葡萄，葡萄樹種植於1984年，即Michel出生那年，當時Philippe還在胡戈公爵酒莊釀酒。此村紅酒以20%新橡木桶來釀造，散發著黑加侖子、成熟櫻桃、李子和土壤的氣息，酒體圓渾，入口有層次，餘韻悠長，是一款可以陳年的優秀村酒。

食物搭配：
牛扒、乳鴿、煎鴨胸