Bourgogne Côte-d'Or Pinot Noir 2021 Domaine Ghislain Kohut 布爾岡大區金丘紅酒

Ghislain Kohut酒莊的根據地位於夜丘的小村庫榭Couchey，屬於法定保護產區瑪珊妮Marsannay範圍。

釀酒師Ghislain是波蘭移民的後裔，祖父Théodore Kohut於1932年來到法北，隨後在布爾岡定居並從事葡萄種植。父親Jacques Kohut很年輕時就加入葡萄栽種工作，母親來自夜聖喬治Nuits-Saint-Georges，一個從事葡萄酒業的家族。酒莊來到Ghislain已是第三代人，他一直重視風土和自然環境，自80年代起開始接觸有機葡萄栽種，1999年開始經營酒莊，並於2020年為酒莊取得「高環境價值」Environmental High Value的最高級別認證。

葡萄品種：
100% 黑皮諾 Pinot Noir

產區：
布爾岡大區Bourgogne 

葡萄酒特色：
葡萄來自靠近菲珊Fixin的多個田園，藤齡約5-10年，以「精英篩選法」Sélection Massale選取的黑皮諾。在不鑄鋼缸內陳釀18至24個月，入口是新鮮的紅果，細緻幼滑。

食物搭配：
可作餐前酒享用，配火腿，軟芝士，家禽和烤肉