Saint-Aubin Rouge 2021 Domaine Blondeau-Danne聖圖班村紅酒

位於聖圖班Saint-Aubin的Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam酒莊是布爾岡酒區核心地域博納丘的其中一塊隱世瑰寶，酒莊耕作6公頃莊園，年產量僅約3萬瓶；酒莊的分銷渠道不寬，絕大部份賣給了法國和歐洲其它國家的私人客戶，甚少由零售商轉售，加上很少招待酒評人，是故人們不易找到酒莊的相關資料。

聖圖班Saint-Aubin跟兩條鼎鼎大名的白酒村，即普利尼-夢夏雪和夏山-夢夏雪相毗鄰，但因地理位置非常不同，所以可能會讓人覺得是遠離了博納丘核心的錯覺，實則乾涸的聖圖班河谷將聖圖班和兩條名村相連，甚至一部份田園的邊界也顯得模糊。酒莊於過去半個世紀逐漸購入位於包括[夏隆內丘]美居希、[博納丘]夏山-夢夏雪、聖圖班和奈特內等酒村的莊園，當中以酒莊的據地聖圖班佔有以土地面積計酒莊逾半的田園為主，酒莊紅白酒產量約為四六之比，聖圖班紅酒約佔紅酒產量的四分之一。


葡萄品種：
100% 黑皮諾 Pinot Noir

產區：
博納丘 Côte de Beaune

葡萄酒特色：
聖圖班是一條既宜莎當妮，又宜黑皮諾種植的酒村，不過近年聖圖班的白酒較受市場歡迎，令到黑皮諾的種植面積受到擠壓。Blondeau-Danne酒莊在聖圖班共有五個略地(lieu-dit)合計不足一公頃種有黑皮諾，當中En Remilly單獨入瓶成Premier Cru，其餘四個地塊的葡萄混釀成聖圖班村級紅酒，四個地塊主要分布於乾涸的聖圖班河谷兩旁，斜坡上靠近樹林的位置，屬於邊沿植區，多碎石紅土，葡萄藤齡介乎二十至三十多年。

食物配搭：
2020布爾岡紅酒相當優秀，是一個普遍酸度和果香俱佳的年份，這款酒體相對輕盈的聖圖班很適宜配搭食物，濃淡皆宜，濃味的中式膶腸、燒肉和叉燒，炭燒牛扒自然夾得來，淡味的蕃茄蒜蓉意粉、大蝦或雞胸肉沙律等也覺相得益彰。