Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2020 Domaine Bouthenet-Clerc 聖圖班一級園「夏美莉」白酒

布丹尼卡洛酒莊位於博納丘（Côte de Beaune）南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪(Maranges) 三條村莊和桑特奈村 (Santenay)。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒，酒莊的多款葡萄酒屢獲好評。

聖圖班是一條既宜莎當妮，又宜黑皮諾種植的酒村，不過近年聖圖班的白酒深受市場歡迎，所以有個以白代紅的趨勢，尤以較為聞名的一級田最為明顯。當中En Remilly是公認聖圖班村最佳風土的一級田之一，跟「禿山」Mont-Rachet相連，沿小俓再走百米，便是鼎鼎大名的Chevalier-Montrachet和Montrachet兩個白酒王的特級田園。

葡萄品種：
100% 莎當妮 (Chardonnay)

產區：
博納丘（Côte de Beaune）

葡萄酒特色：
一級園「夏美莉」En Remilly 就在夢夏雪特級園後面較高位置，朝東。這款聖圖斑白酒顏色呈深檸檬黃色，清澈亮麗，富有槐花、青蘋果香氣，夾雜一絲礦物氣息，入口緊緻，有怡人的酸度。

食物搭配：
En Remilly 1er Cru白酒口感富有層次，配搭食物可以視之為一款高格調的一級田白酒，配以烹調和味道同樣富有層次的海產和白肉俱十分理想。