Mercurey Rouge Les Caraby 2021 Maison Chanzy 美居希村紅酒略地「碎石園」

Chanzy尚詩酒莊的前身最初於1928年由Joseph Sordet創立，基地設立在夏隆內丘北面布司虹Bouzeron的一個小山丘上，由一個16世紀的酒窖改建而成。早年的莊園面積約有12公頃，全部位於布司虹村內，種植阿里哥特。

酒莊兩度易手，發展至1974年，最終由Daniel Chanzy及其妻子購入，正式命名為Domaine Chanzy，當時的莊園種植面積合共37公頃，分佈在布爾岡的三個丘，主要集中在夏隆內丘，葡萄品種包括阿里哥特、莎當妮和黑皮諾。2013年，幾位布爾岡酒迷透過投資公司OLMA收購了Domaine Chanzy，改名為Maison Chanzy。

莊園目前的總面積達80公頃，當中16公頃位於布司虹，布爾岡唯一一個可以用阿里哥特釀造白酒的法定產區，包括獨佔園Clos de la Fortune，其餘田園遍佈於各個法定產區，北至皇爾-羅曼尼Vosne-Romanée，南達美居希Mercurey，中間包括浩怡Rully，瑪康雪Maranges，桑特奈Santenay，旺尼Volnay，和普里尼-夢夏雪 Puligny-Montrachet等。尚詩酒莊在2021年取得得「高環境價值」Environmental High Value的三級認證，葡萄酒裝瓶前只經過輕度過濾，釀造過程現時由Max Blondelle主理。

葡萄品種：
100% 黑皮諾 Pinot Noir

產區：
夏隆內丘 Côte Chalonnaise

葡萄酒特色：
「碎石園」與一級園「帝皇園」Clos du Roy相連，面積只有一公頃，產量甚少。田園朝南至東南，葡萄酒在450L大木桶內陳釀10個月後再轉刑到不鑄鋼缸內5個月。呈深寶石紅色，紅果香氣豐富，入口複雜、濃郁，酒體飽滿，單寧幼滑，帶一點香料、土壤氣息。

食物搭配：
酒莊建議配烤肉或家禽，港式燒味亦不錯。