Givry Blanc Cuvée Amélie 2022 Domaine Besson 捷菲村白酒「愛美麗」特釀

小酒農酒莊Domaine Guillemette et Xavier Besson的根據地是捷菲Givry，自中世紀開始，那就是夏隆內丘Côte Chalonnaise的一個重要產區，曾經是法王亨利四世的愛酒。

Besson家族在該區的葡萄種植歷史可追索至1938年，但在現任酒莊莊主Guillemette和Xavier之前並無釀酒背景，直至1989年倆人接管酒莊時才萌生自行裝瓶造酒的念頭。2017年，兒子Henri-Vital在博納Beaune的葡萄酒學校畢業後加入工作，現時酒莊由三人共同營運。


葡萄品種：
100% 黑皮諾Pinot Noir

產區：
夏隆内丘Côte Chalonnaise

葡萄酒特色：
捷菲300公頃的種植面積中，約有85%是黑皮諾，只有15%是莎當妮，因此捷菲的白酒在市場比較罕見。Besson酒莊的捷菲村白酒「愛美麗」特釀，是莊主Xavier向母親致敬，感謝她於1938年購入酒莊。

「愛美麗」是以兩個田園的葡萄混釀，分別是Clos de la Brûlée和上鴿舍Haut-Colombier，白酒在橡木桶中陳釀約10個月，當中30%是新木桶。這是一款細緻複雜，口感圓潤的夏隆內丘白酒，現在品嚐或瓶陳數年均可。

食物搭配：
精緻的白肉或魚，甲殼類海鮮如龍蝦