Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge 2019 Domaine Bersan 布爾岡奧舍丘紅酒

貝桑父子酒莊由父親Jean-François和兒子Pierre-Louis共同管理，其據地Saint-Bris Le Vineux是布爾岡大酒區的一個以種植和釀造蘇維濃Sauvignon白酒的異類 。

酒莊耕種約20公頃葡萄園，有HVE高環保價值認證，當中13公頃種植白葡萄品種，其餘7公頃種著紅葡萄，包括這區的小眾葡萄品種凱撒Cesar。

除了聖布里Saint-Bris白酒之外，酒莊亦出產包括夏布利Chablis、依康思Irancy，以及布爾岡

奧舍丘Bourgogne Côtes d’Auxerre等屬於Grand Auxerrois子分區的多款紅、白和粉紅玫瑰酒。

布爾岡奧舍丘Bourgogne Côtes d’Auxerre 只許容以黑皮諾和莎當妮釀酒，此法定產區僅涵蓋約納省Yonne奧舍附近共七條酒村，年產量跟布爾岡山坡Coteaux Bourguignons相若，較受當地酒農重視，是相對重要的一個地區性產區。

葡萄品種：
100% 黑皮諾 Pinot Noir

產區：
大奧舍區 Grand Auxerrois

葡萄酒特色：
葡萄酒在不鑄鋼缸和橡木桶中熟成，比例為75% / 25%，果味清新豐富，帶一點香料，入口絲滑，丹寧與酸度平衡。

食物搭配：
簡單直接的奧舍丘紅酒是配搭夏日菜式，燒烤，以至西班牙大鍋飯Paella的首選。

侍酒溫度：
14 - 16°C