Bouzeron Clos de la Fortune Monopole 2021 Maison Chanzy (Magnum) 布司虹村白酒獨佔園「幸福圍」 (1500 ml)
Chanzy尚詩酒莊的前身最初於1928年由Joseph Sordet創立,基地設立在夏隆內丘北面布司虹Bouzeron的一個小山丘上。早年的莊園面積約有12公頃,全部位於布司虹村內,種植阿里哥特。
酒莊兩度易手,發展至1974年,最終由Daniel Chanzy及其妻子購入,正式命名為Domaine Chanzy,當時的莊園種植面積合共37公頃,分佈在布爾岡的三個丘,主要集中在夏隆內丘,葡萄品種包括阿里哥特、莎當妮和黑皮諾。2013年,幾位布爾岡酒迷透過投資公司OLMA收購了Domaine Chanzy,改名為Maison Chanzy。
莊園目前的總面積達80公頃,當中16公頃位於布司虹,布爾岡唯一一個可以用阿里哥特釀造白酒的法定產區,包括獨佔園Clos de la Fortune,其餘田園遍佈於各個法定產區。尚詩酒莊在2021年取得得「高環境價值」Environmental High Value的三級認證,葡萄酒裝瓶前只經過輕度過濾。
葡萄品種:
100% 阿里哥特Aligoté
產區:
夏隆內丘 Côte Chalonnaise
葡萄酒特色:
布司虹於1997年正式成為村級法定產區AOC Village,是夏隆內丘五個產酒村之一,是布爾岡唯一一個可出產阿里哥特白酒的村級產區。
「幸福圍」Clos de la Fortune 是一個獨佔園Monopole,是布司虹著名田園之一,亦是尚詩酒莊的旗艦酒款,朝西南,平均藤齡為35年以上,部分更高達100年。田園的名字來自拉丁文的Fortuna,意思是財富、快樂、運氣,田園上有一道已破損的矮牆,相信是之前包圍著田園的圍牆。
葡萄酒帶渣在不鏽鋼缸及大橡木桶 (20%)內短時間陳釀,令酒體更圓潤和複雜的同時,仍盡量保持阿里哥特葡萄特有的新鮮度和細緻香氣。
食物搭配:
可配海鮮,生蠔,此阿里哥特白酒可提昇海鮮的海水氣息;如配魚或貝殼類海鮮,可選較舊年份的阿里哥特白酒,以品嚐其風土;亦可配白肉,或餐後配熟成了的芝士。