Nuits-Saint-Georges Cuvée Dame Margueritte 2018 Domaine AB Rion 夜‧聖喬治村紅酒特釀「瑪嘉莉特」

Domaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée 經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特；酒莊現時由Bernard和太太Armelle，以及其女兒Nelly，Melissa，Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒，並於2019年，獲得「高環境價值」Environmental High Value的3級認證。

葡萄品種：
100% 黑皮諾 Pinot Noir

產區：
夜丘Côte de Nuits

葡萄酒特色：
葡萄來自四個鄰近皇爾-羅曼尼的略地田園，分別是Saints-Jacques，Allots，Lavières 和Bas de Combe，百分百除梗發酵，以橡木桶陳釀約15個月，當中40%是新木桶。入口圓滑有勁，有豐富紅果和黑果味道，陳年後，會發展出典型的蘑菇氣息。

食物搭配：
家禽，紅肉，或有醬汁的菜式