Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2018 Domaine AB Rion夜‧聖喬治一級園Les Damodes紅酒

Domaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特；酒莊現時由Bernard和太太Armelle，以及其女兒Nelly，Melissa，Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒，並於2019年，獲得「高環境價值」Environmental High Value的3級認證。

葡萄品種：
100% 黑皮諾 Pinot Noir

產區：
夜丘 Côte de Nuits

葡萄酒特色：
一級園Les Damodes位於夜聖喬治北面，靠近皇爾-羅曼尼村，田園向東，位於斜坡上，葡萄藤齡約四十年以上，產量頗低。葡萄以人手採摘後去梗，不壓搾，在水泥缸內發酵約兩星期，並以55%新木桶陳釀約15個月。Les Damodes是一款有強勁酒體的紅酒，入口細緻，年青時充滿黑果和紅果香氣，陳年後，會發展出更豐富的酒體。

食物搭配：
紅肉、野味、濃味芝士如Epoisse，Morbier