Mâcon-Fuissé 2021 Domaine Marcel Couturier 馬貢-賦詩白酒

Domaine Marcel Couturier 在馬貢產區Mâconnais的洛舍Loché和賦詩Fuissé之間擁有11公頃的葡萄園，以有機和生物動力法耕種。Marcel是一位謙虛樸實的酒農和有耐性的釀造師，竭盡所能釀製出最親近自然的葡萄酒。自2005年開始，他釀造了一系列清新、芳香，層次豐富的白葡萄酒，每一款都有著自己的身份象徵，代表著那地塊的風土特點和酒體自身的魅力。Marcel出色的白酒在馬貢區，以至整個布根地都備受讚賞。

今天，Marcel的兒子Auxence和女兒Cladie亦加入了酒莊，與父親一樣，對種植葡萄和釀酒充滿熱情，共同參與釀酒的工作。

葡萄品種：
100% 莎當妮 Chardonnay

產區：
馬貢 Mâconnais

葡萄酒特色：
田園位於酒莊旁邊，粘土片岩土壤，以50年老藤釀造，帶梗壓搾，在橡木桶陳釀至少11個月。此白酒有槐花蜂蜜和雲呢拿香草氣息，香氣和入口味道豐富，融入一點橡木，結構細膩，收結清新持久，是一款十分出色的莎當妮白酒！

食物搭配：
可作餐前開胃酒，冷熱頭盤、香草焗田螺、白灼蝦、甲殼類海鮮，酥炸生蠔