Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise Cuvée Prestige 2021 Cave de Bissey (Magnum)布爾岡夏隆內丘紅酒「名望」特釀 (1500 ml)

Cave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決定成立一個合作社，把該區的酒農聯結起來，促使他們可以共用農耕工具和釀酒設備，分享專業知識和市場推廣資源，減低經營成本，提高生產效率和葡萄酒品質。目前，近90%的耕種土地已獲得「高環境價值」Environmental High Value的認證。

葡萄品種：
100% 黑皮諾Pinot Noir

產區：
夏隆內丘Côte Chalonnaise

葡萄酒特色：
90%在橡木桶中陳釀，酒體呈通透的紅寶石色，富有成熟水果，黑加侖子，紅桑子和櫻桃香氣，帶一點黑胡椒，入口果味豐富濃郁，柔和圓潤，帶黑莓氣息，餘韻持久。

食物搭配：
煎燒牛扒，炆煮肉類，羊，牛奶軟芝士。