Bourgogne La Croix Blanche Vieilles Vignes 2021 Bernard Rion 布爾岡「白十字園」老藤紅酒

Domaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特；酒莊現時由Bernard和太太Armelle，以及其女兒Nelly，Melissa，Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒，並於2019年，獲得「高環境價值」Environmental High Value的3級認證。

自2018年起，Rion家族便開始在金丘收購有質量的葡萄，在其位於皇爾-羅曼尼的酒莊釀造，葡萄去梗後在水泥缸發酵，之後存放橡木桶內熟成12個月。

釀造這款布爾岡大區紅酒的葡萄來自「白十字園」La Croix Blanche，田園位於皇爾-羅曼尼村南面，靠近夜聖喬治邊界，是50年以上的老藤，與其他田園的做法一樣，葡萄以人手採收，去梗後在水泥缸發酵約兩星期，之後存放橡木桶內熟成12-15個月。
 

葡萄品種：
100% 黑皮諾 Pinot Noir

產區：
布爾岡大區

葡萄酒特色：
這款布爾岡大區紅酒丹寧細緻，有很大的陳年潛力。年青時入口有豐富紅果味道，稍為陳年後會發展成土壤、樹林、蘑菇等氣息，可瓶陳5-8年。

食物搭配：
燒或炆煮的家禽類，有醬汁的肉類菜式，烤紅肉，各式芝士