Côte de Brouilly 2020 Domaine Pierre-André Dumas 薄酒萊布依丘紅酒
by Dumas
SKU 32004
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Domaine Pierre-André Dumas酒莊位於薄酒萊十個優質產區Beaujolais Crus中最南端、面積最大的布依Brouilly，家族幾代人一直是酒農，共擁有田園15公頃，家族莊園於 1999 年由 Pierre-André 接管後一直由他經營。
Dumas家族一直重視風土的價值，強調可持續耕種，採用稱為「合理防治」lutte raisonnée的農耕原則，包括少人為干預、不用殺蟲劑、支持田園生物多樣性以維持生態系統等等，並已取得生態環境種植協會Terra Vitis 的認證。
葡萄品種：
100% 嘉美 Gamay
產區：
布依丘 Côte de Brouilly
葡萄酒特色：
葡萄採收後部分除梗，部分二氧化碳浸漬carbonic maceration，部分冷浸漬cold maceration，在水泥缸中完成發酵，再在大橡木桶中陳釀，輕度過濾。呈石榴紅色，帶一絲紫羅蘭、牡丹氣息，豐富的紅果、黑果香氣，入口飽滿，優雅，富有紅果，帶一點白胡椒，丹寧柔順，結構良好，味道集中，餘韻悠長。
Dumas家族一直重視風土的價值，強調可持續耕種，採用稱為「合理防治」lutte raisonnée的農耕原則，包括少人為干預、不用殺蟲劑、支持田園生物多樣性以維持生態系統等等，並已取得生態環境種植協會Terra Vitis 的認證。
葡萄品種：
100% 嘉美 Gamay
產區：
布依丘 Côte de Brouilly
葡萄酒特色：
葡萄採收後部分除梗，部分二氧化碳浸漬carbonic maceration，部分冷浸漬cold maceration，在水泥缸中完成發酵，再在大橡木桶中陳釀，輕度過濾。呈石榴紅色，帶一絲紫羅蘭、牡丹氣息，豐富的紅果、黑果香氣，入口飽滿，優雅，富有紅果，帶一點白胡椒，丹寧柔順，結構良好，味道集中，餘韻悠長。
食物搭配：
可作開胃酒，配紅肉、家禽、新鮮芝士
侍酒溫度：
14 - 16°C