Bourgogne Aligoté 2021 Domaine Blondeau-Danne 布爾岡阿里哥特白酒

Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam是布爾岡地區常見的家庭式酒莊，但核心成員組合則可能較為少見，較多負責業務推廣和機械操作的Charles和多見於田園維護和酒窖工作的Harro是舅仔關係，後者是前者的姐夫。酒莊於1986年購入多個位於聖圖班的田園，當中包括種有阿里哥特Aligoté白葡萄的三個地塊，這幾個地塊都是寶，當中約六分之一是1936年就種有的超老藤，三分之一是1950年的老藤，餘下約一半面積都有超過40藤齡了。

葡萄品種：
100% 阿里哥特 Aligoté

產區：
布爾岡大區 Bourgogne

葡萄酒特色：
阿里哥特白葡萄所釀造的白酒通常以酸度高和清爽怡人為重點，是製作布爾岡甜雞尾酒Kir的理想原材料。然而，上佳的阿里哥特白酒絕對可以登堂入室，就如此酒，它帶給飲者法國夏日草坡的感覺，既新鮮又熾熱，充滿活力，它有複雜的乾香草口感，輕中度酒身卻有豐富的礦物味。只要沒有階級成見去品嚐它，它總讓人動容。

食物配搭：
淨飲，製作甜雞尾酒Kir，配食生蠔，以及原汁原味的海鮮