Beaune 1er Cru Champs Pimont 2019 Domaine Besson 博納一級園「皮蒙」紅酒

小酒農酒莊Domaine Guillemette et Xavier Besson的根據地是捷菲Givry，自中世紀開始，那就是夏隆內丘Côte Chalonnaise的一個重要產區，曾經是法王亨利四世的愛酒。

Besson家族在該區的葡萄種植歷史可追索至1938年，但在現任酒莊莊主Guillemette和Xavier之前並無釀酒背景，直至1989年倆人接管酒莊時才萌生自行裝瓶造酒的念頭。2017年，兒子Henri-Vital在博納Beaune的葡萄酒學校畢業後加入工作，現時酒莊由三人共同營運。


葡萄品種：
100% 黑皮諾Pinot Noir

產區：
夏隆内丘Côte Chalonnaise

葡萄酒特色：
這款博納一級園「皮蒙」Champs Pimont位於博納法定產區偏西靠近樹林的位置，地勢較高，田園的地質由石灰岩基石組成，夾有較多小石頭和粉狀的土壤。Besson酒莊佔有此田園不足一公頃的地塊，那是由於女主人Guillemette在早年承繼了家產之後帶來的；此地塊的葡萄藤於1966年種植，是「混合選種」sélections massales下的老種葡萄株，含多元化的基因。

食物搭配：
酒莊表示此酒配搭食物的寬容度很高，包括肝肉醬、風乾火腿、煎燒牛扒和炆煮肉類等。