4 Feb Pastry & Wine Pairing Workshop

說到葡萄酒與食物的搭配，大家很多時都未必會想到甜點。其實只要懂得選擇，葡萄酒絕對可以提昇甜品的層次，選擇方面亦不一定是甜酒。與其他食物一樣，甜品配酒應講求酸度與甜度平衡，以及食材與葡萄酒口味的相輔相乘。

下個月便是情人節了，2月4日《酒廬》將舉辦一個糕點與葡萄酒搭配工作坊，並請來認識多年，熱愛烘焙的老友Bruma和Maggie為大家烤焗兩款原創蛋糕：《糖漬橙皮巴斯克芝士蛋糕Basque cheesecake with candied orange peel》和《檸檬蛋黃醬蛋糕 Lemon curd cake》，配以不同類型的葡萄酒，而且更會即場分享食譜和製作竅門，讓你掌握箇中技巧，在節日中大顯身手。

此工作坊亦會為個別參加者推薦合適的情人節葡萄酒選擇，務求讓大家與另一半歡渡一個溫馨的微醺晚上。

日期：2024年2月4日 (星期日)
時間：2:30 - 3:30 PM
名額：6-8位
試酒：5款
地點：《酒廬》九龍城啓德道55號地下
費用：$300/位*

*其中$100可在當天於店內換購買任何款式葡萄酒

WhatsApp 84893843 報名及留位。

試酒清單 (待定)：
1. 100% ICE demi-sec Cave de Bissey
2. Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut Domaine Berthenet
3. Les Amandiers Rosé Faugères 2021 Château de la Liquière
4. Al'ice Vin Moelleux Bernard Rion
5. Crémant de Bourgogne Brut Rosé NV Cave de Bissey