以上天的視角去認知世界

加利叔最近買了一份送給自己的小禮物，放了在《酒廬》，這是由美國葡萄酒教育資訊機構Wine Folly繪製的法國酒區地圖，除印有法國主要產區的分布之外，也有各河流流域和主要城鎮的位置。

朋友都知道加利叔很喜歡紙本地圖，只是不解這份癡迷。加利叔常常鼓勵別人去看地圖，因為有人這樣說，地圖讓人以「上天的視角去認知世界」，但加利叔也知道真正會翻開紙張地圖去了解地貌的朋友其實不多。多年前安排客人到歐洲駕駛假期，除路書Roadbook外就為他們準備了所到地區的地圖，結果不少朋友在完成假期後都不曾翻看地圖，新簇簇的地圖就這樣送回給加利叔。

電子地圖當然有其優點，只需輸入地址，即可帶領使用者到目的地去，沒有煩惱，但加利叔總是覺得在手機上查網上地圖，就好似在房子的一角透過小窗戶看世界，欠缺了一個宏觀的視野。

紙本地圖往往能夠清楚顯示你的所在地和目的地的相對性，東西南北有個譜，周圍的地勢，山巒谷壑，江湖堤岸一覽無遺，讓你知道自己究竟走在大山的夾縫中，還是一匹駿馬奔平川。精細的地圖也有觀光路段和有趣景點等附加資料，有時非常實用，有時又真的無謂，全視乎你當時的心態了。

記得有一次，在夜丘區看地圖時不經意地發現塞納河源頭Source Seine在地圖上的小星星，便開車去看看，年輕時就是做著不少無聊事兒。

許多年前了，加利叔在一本法國雜誌上看到一則訂閱雜誌的促銷訊息，贈品就是一本相當仔細的法國駕駛地圖，圖例是1：150,000，即地圖上1公分相當於實際路面1.5公里，以國家級地圖去看，應是最仔細的製作了。就是這本地圖册的原因，訂閱了該雜誌一年，在郵局收到裹以紙咭的地圖册時，真的是萬分感動。

之後十多年，每逢到法國駕駛，都帶著它，不曾迷路，只是近年搬家，一念斷捨離，就別了它。

記得在智能手機還未普及的年頭，在法國，要是開車途中到餐館吃個午飯，都會帶著地圖去餐館，計劃一下下午的行程，在心中記著三幾個城鎮名，又或是精彩的山路段落，好跟著路牌開車。法國鄉下人一看便知誰是遊客誰是鄉里，他們在用餐後離開餐廳時，都會跟周圍的食客和侍應說再見，有時他們都會跟加利叔講聲Bonne Route，祝路上平安。

許多時到訪《酒廬》的客人都想知道布爾岡的所在地，加利叔都會說，從巴黎向東南走，開車約兩個小時會到達奧舍大區，再開車個半兩個小時就會到夜丘和博納丘等核心區域，客人聽後大多一臉茫然，日後，這個自娛的小禮物應該有用了。