
Mercurey
喜歡酒體比較豐滿,丹寧結構紥實的酒迷,在夏隆內丘中,美居希Mercurey是較易覓得所好的產區。
位於聖圖班Saint-Aubin的Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam酒莊是布爾岡酒區核心地域博納丘的其中一塊隱世瑰寶,酒莊耕作6公頃莊園,年產量僅約3萬瓶;酒莊的分銷渠道不寬,絕大部份賣給了法國和歐洲其它國家的私人客戶,甚少由零售商轉售...
View full details位於聖圖班Saint-Aubin的Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam酒莊是布根地酒區核心地域博納丘的其中一塊隱世瑰寶,酒莊耕作6公頃莊園,年產量僅約3萬瓶;酒莊的分銷渠道不寬,絕大部份賣給了法國和歐洲其它國家的私人客戶,甚少由零售商轉售...
View full details位於聖圖班Saint-Aubin的Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam酒莊是布爾岡酒區核心地域博納丘的其中一塊隱世瑰寶,酒莊耕作6公頃莊園,年產量僅約3萬瓶;酒莊的分銷渠道不寬,絕大部份賣給了法國和歐洲其它國家的私人客戶,甚少由零售商轉售...
View full detailsChanzy尚詩酒莊的前身最初於1928年由Joseph Sordet創立,基地設立在夏隆內丘北面布司虹Bouzeron的一個小山丘上。早年的莊園面積約有12公頃,全部位於布司虹村內,種植阿里哥特。 酒莊兩度易手,發展至1974年,最終由Daniel Chanzy及其妻子購入,正式命名為Dom...
View full details喜歡酒體比較豐滿,丹寧結構紥實的酒迷,在夏隆內丘中,美居希Mercurey是較易覓得所好的產區。
浩怡Rully酒的定調,無論紅白,長久以來都是偏向陰柔的,按當地人的慣常用語,就是優雅細膩。
布司虹 Bouzeron是布爾岡唯一一個可以阿里哥特葡萄釀造白酒的村級產區。
只產莎當妮白酒的夏隆內丘法定產區,擁有的一級園達49個之多,其白酒質量可媲美博納丘。
捷菲Givry曾被選為法國國王亨利四世的御用酒,當時捷菲葡萄酒的酒標上都會寫上“le vin préféré du roi Henri IV”,意思是國王亨利四世喜愛的葡萄酒。
9月7日星期日,我們將邀請威士忌導師Tiga Chan來到《酒廬》主持一個威士忌工作坊,由他帶來不同的威士忌,以介紹此烈酒的製作和熟成工藝,以及蘇格蘭不同分區和其口味的分別。
Pillot酒莊植根於夏隆內丘的美居希,現時由第六代的Romain和Simon兄弟掌舵,酒莊只集中釀造美居希的紅白酒,性價比高,試酒會介紹他們2022年份各款佳釀,由大區,村酒,以至一級田。
品嚐多款來自西班牙Extremadura,不同級數的手切伊比利亞火腿和肉製品,份量最少每人50g,包括48月熟成橡果飼養100%黑毛豬火腿,配以來自南法酒區,酒體強勁的葡萄酒。
位於布爾岡小城鎮莎厘Chagny的Lameloise,在法國甚有名望,如果它未能在一些甚麼世界五十大餐廳榜單的看官眼中佔一席位,只怪它成名太早,又不太招搖,沒有怎麼使勁營銷。這家名店的貼心服務真是一絕,最近因布爾岡一行而再次光顧,就記一記這次的經歷吧!
七月底八月初,我們一班愛酒人到了布爾岡酒區一次,參加了兩個由當地團體籌辦的活動:「從藤幹到酒杯」De Cep en Verre和「環走古莎 」La Ronde du Couchois。兩個活動各自由所屬的酒區小團體組辦,並且得到不同的地區小企業嚮應支持。