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Rosé for summer

No matter sparkling or still, rosé is always the perfect choice for summer.
PICK A ROSE

Approachable wines of Bourgogne

make every meal an occasion.
BOURGOGNE BELOW HK$300

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NEW ARRIVALS

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  • Saint-Aubin Blanc 2022 Domaine Blondeau-Danne 聖圖班村白酒

    Blondeau-Danne
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    位於聖圖班Saint-Aubin的Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam酒莊是布爾岡酒區核心地域博納丘的其中一塊隱世瑰寶，酒莊耕作6公頃莊園，年產量僅約3萬瓶；酒莊的分銷渠道不寬，絕大部份賣給了法國和歐洲其它國家的私人客戶，甚少由零售商轉售...

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  • Saint-Aubin 1er Cru En Remilly rouge 2022 Domaine Blondeau-Danne聖圖班一級園「夏美莉」紅酒

    Blondeau-Danne
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    位於聖圖班Saint-Aubin的Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam酒莊是布根地酒區核心地域博納丘的其中一塊隱世瑰寶，酒莊耕作6公頃莊園，年產量僅約3萬瓶；酒莊的分銷渠道不寬，絕大部份賣給了法國和歐洲其它國家的私人客戶，甚少由零售商轉售...

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  • Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2022 Domaine Blondeau-Danne聖圖班一級園「夏美莉」白酒

    Blondeau-Danne
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    位於聖圖班Saint-Aubin的Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam酒莊是布爾岡酒區核心地域博納丘的其中一塊隱世瑰寶，酒莊耕作6公頃莊園，年產量僅約3萬瓶；酒莊的分銷渠道不寬，絕大部份賣給了法國和歐洲其它國家的私人客戶，甚少由零售商轉售...

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  • Mercurey Blanc Clos les Bussières 2021 Maison Chanzy 美居希村白酒略地「布斯耶圍」

    Chanzy
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    Chanzy尚詩酒莊的前身最初於1928年由Joseph Sordet創立，基地設立在夏隆內丘北面布司虹Bouzeron的一個小山丘上。早年的莊園面積約有12公頃，全部位於布司虹村內，種植阿里哥特。 酒莊兩度易手，發展至1974年，最終由Daniel Chanzy及其妻子購入，正式命名為Dom...

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COTE CHALONNAISE

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EVENTS

  • June 28 & 29: Caviar & Bourgogne Pairing Workshop

    June 28 & 29: Caviar & Bourgogne Pairing Workshop

    源自意大利威尼斯北面的San Bartolomeo di Breda，Giaveri擁有超過40年的鱘魚養殖經驗，其出品主要批發到高級食品店、餐廳和酒店。這次工作坊，我們會介紹四款不同品種的Caviar Giaveri的魚子，配搭多款布爾岡汽泡酒和白酒，讓味蕾體驗不同配搭的細緻分別。

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  • Bourgogne reds for summer tasting June 14-15

    Bourgogne reds for summer tasting June 14-15

    喜歡經典的布爾岡風味的愛酒人會尋找地理位置較清涼的產區或地塊，選擇釀酒風格較為輕盈的酒莊，或是氣候清涼的年份。6月14-15日，《酒廬》將舉辦「夏日布爾岡紅酒」試酒會，介紹多款來自不同產區和釀酒師的黑皮諾紅酒，歡迎與我們一起體驗經典的布爾岡風味。

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ALL ABOUT BOURGOGNE

  • 法國葡萄酒零售：大型連鎖與獨立小店並存
    June 20, 2025

    法國葡萄酒零售：大型連鎖與獨立小店並存

    據估計，法國共有約六千間專門售賣酒品的店子，亦即酒舖les cavistes，這個數字並不計算兼營酒品的雜貨店、超市或便利店等；法國酒舖的年營業額約20億歐羅，當中，有大約四分之三是獨立經營的小店，行業中不乏出類拔萃之士。

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  • 侍酒溫度：品嚐葡萄酒的關鍵
    June 13, 2025

    侍酒溫度：品嚐葡萄酒的關鍵

    喝葡萄酒的人，都會了解溫度對一款酒的氣味、口感、酸度和單寧等各方面都會帶來細緻的分別，同時帶來不同的飲用體驗。不同的酒有不同的宜飲溫度有其科學根據，一般的講法，越是低溫，人的味蕾就會集中到感知酒的酸味上去，果香味就會被壓下來，所以，飲用布爾岡奇蒙的是要那份清爽感，而非香氣。

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  • 祝願豐年：芒種端午後
    June 6, 2025

    祝願豐年：芒種端午後

    中國的農耕社會有俗語云，「芒種端午前，處處有荒田；芒種端午後，處處有酒肉」。今年的芒種在端午之後，預示豐收，有別於去年在端午之前。說來可能是巧合吧，去年布爾岡酒區大失收，有合作酒莊謂比上一次大失收的2021年還要差，而對上一個豐收年，就是「芒種端午後」的2022年。

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