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French GourMay Bourgogne-focused tasting

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  • Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise "Cuvée 1928" 2022 Cave de Bissey 布爾岡夏隆內丘紅酒「特釀1928」

    Bissey
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    Cave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決...

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  • Givry Rouge 2022 Cave de Bissey 捷菲村紅酒

    Bissey
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    $250.00

    Cave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決...

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  • Givry blanc 2023 Cave de Bissey 捷菲村白酒

    Bissey
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    Cave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決...

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  • Montagny 1er Cru 2023 Cave de Bissey 蒙塔尼一級園白酒

    Bissey
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    $260.00
    $260.00 - $260.00
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    Cave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決...

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EVENTS

  • FRENCH GOURMAY 2025: Spirits UP

    FRENCH GOURMAY 2025: Spirits UP

    為配合今年法國五月的主題「法國烈酒French Spirits」，九龍城門市《酒廬》將於5月每個周末舉行試酒會，介紹布爾岡的Ratafia和Marc，以及部分子產區，活動免費，歡迎有興趣多了解布爾岡酒區的朋友參加。

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  • Swiss Wine Discovery April 27

    Swiss Wine Discovery April 27

    瑞士葡萄酒專門店The Swiss Wine Store的創辦人Damien Fleury將於4月27日星期日在《酒廬》主持一個瑞士葡萄酒試酒會，帶來多款別具代表性，包括以莎斯拉Chasselas葡萄釀造的白酒，以及採用黑皮諾Pinot Noir葡萄釀成的紅酒。

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  • Apr 20 Apéro & Thai Dinner with Bourgogne

    Apr 20 Apéro & Thai Dinner with Bourgogne

    位於九龍城小泰國的《酒廬》趁泰國新年和復活節長假期，舉行法式開胃酒+泰式晚餐活動，邀請會員在4月20日星期日到小店一聚，把酒言歡，再到附近的黃珍珍泰國菜品嚐晚餐。

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ALL ABOUT BOURGOGNE

  • 近年熱話：田園灌溉
    May 9, 2025

    近年熱話：田園灌溉

    為保留風土特色，很多舊世界的酒區都不容許人工灌溉。法國各地的酒區，一般也不使用，但就不能一概而論，說是嚴禁。在不同的產區，在不同的情況下，都可能會有一點通融，變通的做法。

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  • 農耕社會裡春季的挑戰
    May 2, 2025

    農耕社會裡春季的挑戰

    農耕社會，各處不同。古聖有言：「春耕夏耘秋收冬藏，四者不失時，五穀不絕」，農耕者要掌握四季的節奏規律；同理，在酒區，葡萄生長當然也有四時之分。春耕始，萬物生，春天是不少農耕社會裡，最重要的一個季節。

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  • 布爾岡：產地制度上最透明的酒區
    April 20, 2025

    布爾岡：產地制度上最透明的酒區

    布爾岡酒可以是全世界產地制度上最透明和最易理解的酒，在葡萄品種和釀造陳年過程等方面，只要符合最起碼的要求，就可以冠以特定原產地命名保護的名字，其他一律會視為個別酒莊的自選項目，例如是否精選老藤葡萄，在陳釀容器內的時間長短，使用甚麼材質的容器等等，全都是酒莊的自行決定。

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