Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2022 Domaine Berthenet 布爾岡阿里歌特老藤白酒

阿里哥特Aligoté是繼莎當妮後，布根地最常見的白葡萄。19世紀末，葡萄害蟲「根瘤芽」Phylloxera從美國傳到法國，差點滅絕當地的葡萄。在此之前， 阿里哥特這個古老的葡萄品種在布爾岡到處可見；其後，為了解決蟲害的問題，法國葡萄要嫁接於能抵抗根瘤芽的美洲葡萄根上，自此之後，阿里哥特的種植在布爾岡便開始末落。

大部分布爾岡產區的酒農會選擇種植莎當妮和黑皮諾，因這些品種釀造的葡萄酒能賣到較好價錢。儘管如此，仍有不少酒農堅持保留此品種，白丹尼酒莊便是其中之一，他們擁有2公頃的阿里哥特葡萄園，當中包括半公頃植根於1950年的老藤，令釀造出來的白酒不但有經典布爾岡白酒的風格，近似莎當妮的花香，兼且富有柑橘水果的新鮮和礦物氣息。


葡萄品種：
100% 阿里歌特 Aligoté

產區：
布爾岡大區酒

葡萄酒特色：
葡萄來自 Bissey-Sous-Cruchaud 向東的田園，平均藤齡達30年以上，葡萄果偏細小，但果味濃郁豐富，葡萄被輕輕地壓榨後以低溫浸皮24至48小時。整個釀造和陳釀過程在不鏽鋼缸中進行，溫度得到最佳控制，以便保持新鮮度和果香。此阿里歌特白酒有經典的布爾岡白酒風格，散發白花和檸檬香氣。由於沒有在經過橡木桶，入口清新，帶頗明顯的礦物氣息。

食物搭配：
很適合餐前淨飲，配鮮味海鮮如白灼蝦、蒸蟹、蒸鮑魚、生蠔、魚生等

侍酒溫度：
10 -12°C