Bourgogne Hautes Côte de Beaune Blanc 2022 Domaine Agnès Paquet 布爾岡上博納丘白酒

女釀酒師Agnès Paquet 自2000年起開始接管家族位於奧西杜夏詩 Auxey Duresses 附近的葡萄園，事事親力親為，她採用天然有機耕種方法，葡萄酒入樽前亦沒有經過過濾。我們喜歡Paquet的酒那份接近完美的平衡，就如她在工作和照顧孩子兩者之間取得適當平衡。 Jacques Puisais 曾說，“Wine looks like the place it comes from, and like the guy who made it.” 試過Paquet的酒，不難想像她是一個富有魅力、活力和細膩的女釀酒師，難怪她成為Alain Ducasse，Anne-Sophie Pic，Joël Robuchon等多間法國米芝蓮三星餐廳侍酒師的寵兒。 

葡萄品種：
100% 莎當妮 Chardonnay

產區：
博納丘 Côte de Beaune

葡萄酒特色：
此布爾岡上博納丘白酒用上兩個田園的葡萄釀造，分別是位於距離奧西杜夏詩 Auxey Duresses不遠的Baubigny小村內的略地 « SOUS LE CHATEAU »，和酒莊位處的Meloisey村內的略地 « la Lié »。白酒在456升舊橡木桶內熟成12個月，再轉到不鑄鋼缸內靜止3個月，酒體呈淺金黃色，散發著迷人的花香，入口有牛油般細膩口感，是一瓶高性價比的大區酒。

食物搭配：
香煎帶子，有醬汁的雞或白肉，大蝦，油甘魚